青島職業技術學院是一所省市共管、以市管為主的全日制普通高校。學院于2000年10月在原青島市職工大學的基礎上成立，2002年4月與原青島教育學院合并，組建成新的青島職業技術學院。原青島市職工大學成立于1977年;原青島教育學院成立于1951年，著名生物學家、教育家童第周和國學大師陸侃如曾任學院早期領導人。

學院主要從事全日制高職教育和社會職業技能培訓，兼顧成人學歷教育，中外合作學歷教育及中小學教師、校長培訓等，具有接收外國留學生資質和聘請外國文教專家資格。現有西校區(青島市黃島區)、南校區(青島市市南區)和中校區(青島市市北區)三個校區，占地54萬平方米，教職工760人，全日制高職在校生10300人，每年完成各類培訓近20萬人時。設有海爾學院(機電學院)、軟件與服務外包學院(信息學院)、生物與化工學院(藍色工程學院)、旅游學院、商學院、教育學院、藝術學院7個二級學院。招生專業控制在30個左右，其中機電一體化技術、商務管理(家電)、物流管理、旅游管理、軟件技術、服裝設計、市場營銷(啤酒)、應用電子技術和應用化工技術9個專業是國家重點專業。擁有國家職業教育數控實訓基地、電工電子與自動化技術實訓基地、全國物聯網技術應用專業人才實訓基地、全國農村信息化專業人才實訓基地、國家軟件技術專業實訓基地、全國移動互聯網創新教育基地、國家首批高等職業學校骨干教師國家級培訓項目基地、教育部網絡教育數字化學習資源分中心、團中央KAB創業教育基地等9個國家級實訓基地。擁有青島市服務外包實訓基地、物聯網應用技術研究院。與青島市文明辦合作建設全國首家政府與高等職業院校聯辦的公益性志愿服務機構青島市志愿服務學院。與青島開發區靈珠山街道辦建設全國高職院校首個在城鎮社區建設的社區學院。與海爾集團等知名企業合作建立校外實訓基地111個。在新加坡、韓國、日本開辟20個海外實訓基地。擁有法國、新加坡、日本、韓國、新西蘭、愛爾蘭6個海外校友會。

在青島市委市政府的正確領導和社會各界的大力支持下，學院確定了“品牌辦學”戰略，確立了“技高品端”的人才培養目標，秉持“修能、致用”院訓，創立“實境耦合”人才培養模式，弘揚“卓越、唯是、協同、學習”學院精神。學院探索研究校企合作、工學結合的有效途徑，2006年創立“實境耦合”人才培養模式，2009年該模式獲第六屆高等教育教學成果獎國家級二等獎，2012年，學院大力強化內涵發展，強化學生在教育活動中的主動性，開始探索“學”字當頭的“學教做合一”人才培養模式。按崗位群設課，突出實踐教學，實行等級制考核和“三證書”制度，改革傳統的教學方式。實施與大企業合作戰略，與海爾集團、青啤公司、海信集團、甲骨文公司等知名企業建立長期穩定的合作辦學關系。將“服務發展，促進就業”融入專業設置和教育教學全過程，實現了畢業生高就業率和高質量就業，就業率穩定在96%以上。學院與18個國家和地區的70所院校(機構)建立了友好合作與交流關系。廣泛開展社會服務，為188家企業和機構培訓員工3萬余名，1.6萬人考取各級職業資格證書。通過青島市繼續教育基地為社會培訓各類非學歷教育人員累計3萬人，開設山東省高職院校大學生等多條心理咨詢熱線。與17所中西部高職院校及國外院校成立高職院校對口合作聯盟。與10所院校成立高職院校志愿服務合作聯盟。與5所院校(機構)成立計劃單列市高職院校聯盟。