安徽公安職業學院創辦于1958年，地處合肥市西郊大蜀山風景區，是安徽省公安廳直屬的全省唯一一所公安院校。 安徽公安職業學院曾用名有安徽省公安學校、安徽省民警學校、安徽省政法干部學校、安徽省人民警察學校、安徽大學公安學院等時期，2004年6月，經省政府批準設置安徽公安職業學院，系專科層次的高等職業學校。

學院經過多年的發展與建設，由早期以培訓公安和政法系統業務骨干為主要任務的學校，逐漸發展成為學歷教育與在職培訓并重的公安高校，為全省公安政法機關培養、培訓了3萬余名專門人才和業務骨干，被譽為“安徽公安警官的搖籃”。2009年該院被中央政法委、中央組織部等15部委確定為“全國政法院校招錄培養體制改革試點單位”。